Name: Шоколадный торт с творожной начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 250 гр.; Сода - 1.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 300 гр.; Какао - 55 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 60 гр.; Масло растительное - 60 гр.; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Молоко - 280 мл.; Уксус - 1 ст. л.; Творог - 200 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Шоколад черный - 1 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Молоко - 50 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный торт с творожной начинкой

Бисквит

1. Мука 250 гр.

2. Сода 1.5 ч. л.

3. Соль 0.5 ч. л.

4. Сахар 300 гр.

5. Какао 55 гр.

6. Яйцо куриное 2 шт.

7. Масло сливочное 60 гр.

8. Масло растительное 60 гр.

9. Ванильный сахар 2 ч. л.

10. Молоко 280 мл.

11. Уксус 1 ст. л.

Начинка

1. Творог 200 гр.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Сметана 2 ст. л.

Ганаш

1. Шоколад черный 1 шт.

2. Масло сливочное 50 гр.

3. Молоко 50 мл.

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт с творожной начинкой

1. Этап

Смешиваем : 250 г муки + соду 1,5 ч. л. + соль 0.5 ч. л + сахар 300 г + какао 55 г. Перемешиваем до однородной массы.

2. Этап

Добавляем: 2 яйца + 60г растопленного сливочного масла + 60 г растительного масла + 2 ч. л ванильного сахара + 280 мл молока + 1 ст. л уксуса. Взбиваем все миксером. До однородной массы.

1. Этап. Шоколадный торт с творожной начинкой: Добавляем: 2 яйца + 60г растопленного сливочного масла + 60 г растительного масла + 2 ч. л ванильного сахара + 280 мл молока + 1 ст. л уксуса. Взбиваем все миксером. До однородной массы.

3. Этап

Форму смазываем маслом и выливаем тесто. И в духовку на 180С на 60 минут. После 40 минуты проверяйте бисквит на спичку. И не пугайтесь - бисквит поднимется в два раза.

1. Этап. Шоколадный торт с творожной начинкой: Форму смазываем маслом и выливаем тесто. И в духовку на 180С на 60 минут. После 40 минуты проверяйте бисквит на спичку. И не пугайтесь - бисквит поднимется в два раза.

4. Этап

После того как бисквит готов. Достаем его аккуратно из формы.

5. Этап

Заворачиваем его в пищевую пленку (для того чтобы бисквит пропитался) и ждем до полного остывания. Где то 30 минут

1. Этап. Шоколадный торт с творожной начинкой: Заворачиваем его в пищевую пленку (для того чтобы бисквит пропитался) и ждем до полного остывания. Где то 30 минут

6. Этап

В это время (пока бисквит остывает)Делаем начинку. Творог 200 г + сахар 3 ст. л + сметана 2 сл. л и хорошо перемешиваем. Я взбивала на миксере.

1. Этап. Шоколадный торт с творожной начинкой: В это время (пока бисквит остывает)Делаем начинку. Творог 200 г + сахар 3 ст. л + сметана 2 сл. л и хорошо перемешиваем. Я взбивала на миксере.

7. Этап

Бисквит остыл. Снимаем пищевую пленку. И разрезаем бисквит напополам и выкладываем начинку. Делаем ганаш- масло + шоколад+молоко-на водяной бане. Далее смазываем торт. И торт готов!!!