Рыбный суп с красной рыбой и плавленым сыром

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Рыбу, у меня горбуша, почистите от чешуи и внутренностей, разрежьте на куски и выложите в кастрюлю. Влейте воду и доведите все до кипения на среднем огне, снимая пену. Извлеките рыбу, а бульон процедите и верните в кастрюлю.

3 . Этап

Картофель почистите и порежьте кубиком. Выложите картофель в бульон и варите на среднем огне в течение 15 минут.

4 . Этап

В сковороду налейте растительное масло, выложите мелко нарезаный лук и натертую морковь. Обжаривайте все, перемешивая, в течение 7 минут. Отправьте зажарку из овощей в суп, перемешайте.

5 . Этап

Добавьте в суп плавленый сыр, перемешайте и варите в течение 5 минут.

6 . Этап

У отварной красной рыбы удалите кости и кожу, разделите на кусочки и добавьте в суп.

7 . Этап

Суп посолите, поперчите и доведите до кипения, снимите с огня.

8 . Этап

Приятного аппетита!