Мульти-злаковые булочки и мини-батончики

1 . Этап

Начинаем с приготовления теста, его я замешиваю в хлебопечке, можно замесить и вручную. В миске смешиваем хлопья, муку, отруби, соль, сахар и дрожжи.

2 . Этап

В ёмкость хлебопечки наливаем воду, растительное масло и высыпаем мучную смесь. Ставим в режим замешивания теста. Через час оно будет готово.

3 . Этап

А пока приступим к приготовлению начинки.

4 . Этап

В кастрюльку высыпаем рисовые хлопья, добавляем коричневый сахар, цедру с половины апельсина, горячую воду и растительное масло.

5 . Этап

Ставим на огонь и доводим до кипения. Остужаем.

6 . Этап

Готовое тесто разделываем на булочки. У меня получилось 12 шт.

7 . Этап

Половину булочек делаем с начинкой, а из другой половины формируем батончики.

8 . Этап

Выкладываем на смазанный противень и даём расстояться в течение 30-40 минут. После расстойки на батончиках делаем неглубокие надрезы.

9 . Этап

Выпекаем в духовке при 180-200 гр. 25 минут.