Печеночный рулет

1. Этап

Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.

2. Этап

Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.

3. Этап

Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

4. Этап

Печень пропускаем через мясорубку

5. Этап

Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.

6. Этап

Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)

7. Этап

На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.

8. Этап

Выпекаем 10 мин. при 190*

9. Этап

Печеночный блин в горячем виде переворачиваем на стол, удаляем фольгу, равномерно размазываем начинку

10. Этап

Сворачиваем в рулет

11. Этап

Рулет кладем на смазанную маслом фольгу

12. Этап

Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку на 15 мин. при 180*

13. Этап

Для украшения я из моркови вырезала шишки (их можно использовать в сыром виде или отварить).