Торт учителю на День Рождения

1. Этап

50 грамм растопленного сливочного масла взбиваем с сахарной пудрой.

2. Этап

Взбить яйцо и перемешать все до однородности.

3. Этап

Всыпать муку и перемешать до однородности.

4. Этап

На противень выстилаем пергамент и на него наносим тесто тонким слоем. Затем отправляем корж выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут

5. Этап

Затем взбиваем 200 грамм масла, затем добавляем сгущенное молоко и еще раз взбиваем.

6. Этап

Достаем из духовки корж и накладываем сверху форму.

7. Этап

В кастрюле замачиваем агар-агар и ставим на плиту и постоянно перемешивая венчиком, доводим до кипения и варим около минуты. Всыпаем сахар, варим постоянно перемешивая около 5 минут, до того момента как сахар раствориться, затем снимаем с огня и даем остыть.

8. Этап

Взбиваем белки, затем добавляем лимонную кислоту и еще раз взбиваем сливки до крепкой пены.

9. Этап

На высокой скорости миксера в белки вливаем агарный сироп. Объем массы будет сильно увеличиваться.

10. Этап

В эту смесь добавляем другую смесь со сгущенкой и маслом. Взбиваем все на высокой скорости.

11. Этап

Крем выливаем на корж, равномерно распределяем крем по всей поверхности и ставим в морозилку на 15 минут.

12. Этап

В это время в удобной миске в микроволновке растапливаем шоколад и 50 грамм масла до однородного состояния.

13. Этап

Заливаем торт шоколадом и отправляем еще на 15 минут в морозилку. Даем ему еще настояться, украшаем и наш торт учителю готов!