Постный маковый рулет

1. Этап

В теплой воде размешать дрожжи, 1 ч. л. сахар и немного муки из общего количества, накрыть и поставить в теплое место на 10 минут. Вот что получилось (у меня немного «шапка» прилипла к тарелке и оторвалась).

2. Этап

Просеять муку и смешать с сахаром.

3. Этап

К муке добавить масло и дрожжи – замесит тесто. Накрыть и поставить его в теплое место на 40 минут.

4. Этап

Теперь займемся начинкой. Смешать мак с сахарной пудрой и ванилином.

5. Этап

Залить теплым молоком, добавить кокосовое масло и оставить настаиваться пока подходит тесто.

6. Этап

По происшествию времени – видно как тесто сильно поднялось.

7. Этап

Присыпать поверхность, на которой будете раскатывать тесто мукой, в прямоугольник толщиной в несколько миллиметров.

8. Этап

Выложить начинку не доходя немного до конца.

9. Этап

Скатать в рулет, закрепив концы. Аккуратно выложить на противень. Выпекать в разогретой до 180 ℃ духовке 30 минут.