Ингредиенты для - Борщ с клецками
Как вкусно приготовить - Борщ с клецками
1. Этап
В кипящую воду опускаем очищенный и нарезанный картофель и нашинкованную капусту. Прикрыть крышкой, варить15 минут.
2. Этап
Пока варится картофель с капустой, займёмся зажаркой. Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать небольшими кусочками. На растительном масле поджарить до прозрачности лук. Добавить свеклу и морковь. Жарить, помешивая, до мягкости моркови и свеклы, 3-4 минуты. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить 150 мл воды. Прикрыть крышкой, тушить, пока воды останется совсем немного на дне сковороды.
3. Этап
К картофелю с капустой добавить зажарку вместе с жидкостью. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить 10 минут.
4. Этап
Приготовим тесто на клецки. Яйцо смешать с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть как сметана.
5. Этап
В суп с помощью 2х чайных ложек выложить клецки, набирая 1/2 или 1/3 часть ложки теста и второй ложкой помогая выкладывать тесто в суп.
6. Этап
Варить 5 минут.
7. Этап
В конце приготовления добавить измельченную зелень и чеснок. Дать борщу настояться под крышкой 10 минут. И можно подавать.
