Name: Фаршированные куриные окорочка
Yield: 4
Ingredients: Окорочок куриный - 1 кг; Рис - 60 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр голландский - 70 г; Масло сливочное - 50 г; Чеснок - 1 зуб.; Зелень - 1 зуб.; Сметана - 1 зуб.; Масло растительное - 1 зуб.

Ингредиенты для - Фаршированные куриные окорочка

1. Окорочок куриный 1 кг

2. Рис 60 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Сыр голландский 70 г

5. Масло сливочное 50 г

6. Чеснок 1 зуб.

7. Зелень 1 зуб.

8. Сметана 1 зуб.

9. Масло растительное 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Фаршированные куриные окорочка

1 . Этап

Куриные окорочка вымыть и обсушить. При помощи маленького ножа отделить кожу от мякоти и аккуратно снять ее чулком, оставив часть кожи на нижнем суставе.

2 . Этап

При помощи ножа перерезать сухожилия и перерубить кость.

3 . Этап

Натереть кожу внутри и снаружи солью и перцем (по желанию).

4 . Этап

Куриное мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере).

5 . Этап

Рис промыть и отварить по инструкции на упаковке.

6 . Этап

В сковороде, на среднем огне, с небольшим количеством масла, обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, периодически помешивая.

1. Этап. Фаршированные куриные окорочка: В сковороде, на среднем огне, с небольшим количеством масла, обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, периодически помешивая.

7 . Этап

К куриному фаршу добавить: обжаренный лук, рис, зелень (у меня замороженная петрушка), сливочное масло, мелко натертый сыр и порубленный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать руками.

1. Этап. Фаршированные куриные окорочка: К куриному фаршу добавить: обжаренный лук, рис, зелень (у меня замороженная петрушка), сливочное масло, мелко натертый сыр и порубленный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать руками.

8 . Этап

Куриную кожу не очень плотно (чтобы кожа не лопнула при запекании) набить подготовленной начинкой.

9 . Этап

Свободный край кожи можно заправить внутрь окорочка или зафиксировать при помощи зубочистки.

10 . Этап

Смазать окорочка сметаной (или майонезом) и выложить в форму для запекания, в которую налить немного растительного масла. Запекать в разогретой духовке (t=180 С) 30 минут. В процессе запекания будет выделяться сок. Этим соком, во время жарки, нужно будет пару раз полить куриные ножки.