Name: Пирожки с изюмом
Prep time: 5 h 35 min
Cook time: 5 h 35 min
Yield: 5
Ingredients: Дрожжи - 1.5 ч. л.; Мука пшеничная - 500 г; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Ванилин - 1.5 г; Маргарин - 75 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Молоко - 320 мл; Изюм - 500 г; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час. 35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с изюмом

Тесто

1. Дрожжи 1.5 ч. л.

2. Мука пшеничная 500 г

3. Соль 0.5 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Ванилин 1.5 г

6. Маргарин 75 г

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Молоко 320 мл

Начинка

1. Изюм 500 г

Дополнительно

1. Мука пшеничная 4 ст. л.

2. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирожки с изюмом

1. Этап

Поместить все ингредиенты для теста в ведро хлебопечки. Включить программу «Тесто». По окончании работы программы хлебопечки дать тесту отдохнуть не менее 30 минут. Тесто из хлебопечки не вынимать. Тесто прекрасно подходит. Для замеса вручную смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, растительное масло и воду. Замесить тесто, поставить в теплое место для подъема на 30 – 40 минут. Затем тесто обмять и еще раз поставить тесто в теплое место для подъема на 30 – 40 минут.

2. Этап

Изюм залить холодной водой и замочить на час. Воду слить. Изюм подсушить на сетке (дуршлаге), остатки влаги можно промокнуть полотенцем.

1. Этап. Пирожки с изюмом: Изюм залить холодной водой и замочить на час. Воду слить. Изюм подсушить на сетке (дуршлаге), остатки влаги можно промокнуть полотенцем.

3. Этап

Рабочую поверхность подпылить мукой. Готовое тесто разделить на порционные кусочки. Из полученного теста рекомендую сделать 20 пирожков. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, положить полторы столовые ложки изюма. Сформировать пирожки.

1. Этап. Пирожки с изюмом: Рабочую поверхность подпылить мукой. Готовое тесто разделить на порционные кусочки. Из полученного теста рекомендую сделать 20 пирожков. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, положить полторы столовые ложки изюма. Сформировать пирожки.

4. Этап

Поставить на расстойку на 20 – 30 минут в теплое место. Включить духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Яйцо взбить. Смазать подошедшие пирожки яйцом.