Name: Куриный суп с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Масло растительное - 1 ст. ложка; Чеснок - 6-8 зубчиков; Корень имбиря - 30 грамм; Лук - 1 штука; Перец халапеньо - 0,5 штуки; Куриные ножки - 5 штук; Стебель сельдерея - 4 штуки; Морковь - 4 штуки; Цукини - 2 штуки; Грибы - 8 штук; Специи, зелень - по вкусу; Кудрявая капуста "Кале" - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с овощами

1. Масло растительное - 1 ст. ложка

2. Чеснок - 6-8 зубчиков

3. Корень имбиря - 30 грамм

4. Лук - 1 штука

5. Перец халапеньо - 0,5 штуки

6. Куриные ножки - 5 штук

7. Стебель сельдерея - 4 штуки

8. Морковь - 4 штуки

9. Цукини - 2 штуки

10. Грибы - 8 штук

11. Специи, зелень - по вкусу

12. Кудрявая капуста "Кале" - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Куриный суп с овощами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Порежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Налейте в казан или кастрюлю с толстыми стенками масло растительное и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Можете обжарить их и на сковороде.

1. Этап. Куриный суп с овощами: Порежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Налейте в казан или кастрюлю с толстыми стенками масло растительное и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Можете обжарить их и на сковороде.

3. Этап

Порежьте небольшими кусочками корень имбиря, перец халапеньо почистите от семечек и тоже порежьте некрупно.

4. Этап

Добавьте перец и имбирь в кастрюлю к луку и чесноку. Куриные ножки подготовьте к варке.

5. Этап

Выложите курицу к овощам в кастрюлю, перемешайте, чтобы она слегка обжарилась со всех сторон.

6. Этап

Влейте воду, чтобы она покрывала куриные ножки. Продолжайте варить на среднем огне минут 20-30. Варить нужно до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от кости.

1. Этап. Куриный суп с овощами: Влейте воду, чтобы она покрывала куриные ножки. Продолжайте варить на среднем огне минут 20-30. Варить нужно до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от кости.

7. Этап

Пока варится курица, порежьте все остальные овощи, а также грибы на небольшие кусочки. Но и мелко не стоит резать.

8. Этап

Добавьте овощи в кастрюлю и варите еще минут 15-20, до готовности всех овощей. Перед подачей обязательно обрежьте мясо курицы с костей, чтобы они в супе не плавали. Рекомендую сбрызнуть соком лайма суп перед подачей. Приятного аппетита!