Name: Овсяные блины с луковым припёком
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 1 ч. л.; Молоко - 400 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 100 мл; Мука пшеничная - 1/2 стак.; Овсяная мука - 1/2 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт

Ингредиенты для - Овсяные блины с луковым припёком

1. Блины Дрожжи 1 ч. л.

2. Блины Молоко 400 мл

3. Блины Яйцо куриное 1 шт

4. Блины Сливки 100 мл

5. Блины Мука пшеничная 1/2 стак.

6. Блины Овсяная мука 1/2 стак.

7. Блины Масло растительное 2 ст. л.

8. Блины Сахар 1/2 ст. л.

9. Блины Соль 1 ч. л.

10. Припек Масло растительное 1 ст. л.

11. Припек Лук репчатый 1 шт

Как вкусно приготовить - Овсяные блины с луковым припёком

1 . Этап

Молоко нагреваем приблизительно до 35-37 градусов, добавляем дрожжи. Я остановила свой выбор на ТМ "САФ-МОМЕНТ" и оказалась права.

2 . Этап

Добавляем соль, сахар.

3 . Этап

Берём овсяную муку, я просто смолола хлопья в блендере (можно брать кофемолку).

4 . Этап

Насыпаем в молоко пшеничную и овсяную муку.

5 . Этап

Всё тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комков, накрываем полотенцем и оставляем приблизительно на 30 минут в тёплое место для подъёма. Не пугайтесь, если у вас будет жидкое тесто, оно ещё загустеет в процессе подъёма.

1. Этап. Овсяные блины с луковым припёком: Всё тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комков, накрываем полотенцем и оставляем приблизительно на 30 минут в тёплое место для подъёма. Не пугайтесь, если у вас будет жидкое тесто, оно ещё загустеет в процессе подъёма.

6 . Этап

Пока подходит тесто, готовим начинку для припёка. Мелкими кубиками режем лук и обжариваем до прозрачности на растительном масле.

1. Этап. Овсяные блины с луковым припёком: Пока подходит тесто, готовим начинку для припёка. Мелкими кубиками режем лук и обжариваем до прозрачности на растительном масле.

7 . Этап

Взбиваем яйцо, сливки и 1 ст. ложку растительного масла.

8 . Этап

Переливаем яично-сливочную смесь в блинное тесто, ещё раз всё перемешиваем до однородности венчиком и опять, накрыв, ставим для подъёма в тёплое место ещё на 30 минут.

1. Этап. Овсяные блины с луковым припёком: Переливаем яично-сливочную смесь в блинное тесто, ещё раз всё перемешиваем до однородности венчиком и опять, накрыв, ставим для подъёма в тёплое место ещё на 30 минут.

9 . Этап

Я для удобства жарки взяла сковороду небольшого диаметра, так как блинчики очень нежные. Хотя у меня не возникло проблем при их переворачивании. Сковороду нагреваем, смазываем кисточкой маслом.

1. Этап. Овсяные блины с луковым припёком: Я для удобства жарки взяла сковороду небольшого диаметра, так как блинчики очень нежные. Хотя у меня не возникло проблем при их переворачивании. Сковороду нагреваем, смазываем кисточкой маслом.

10 . Этап

Наливаем половником тесто на горячую сковороду. Равномерно распределяем тесто по сковороде, вращая ручкой. Кладём на середину столовую ложку жаренного лука.

1. Этап. Овсяные блины с луковым припёком: Наливаем половником тесто на горячую сковороду. Равномерно распределяем тесто по сковороде, вращая ручкой. Кладём на середину столовую ложку жаренного лука.

11 . Этап

Жарим на среднем огне. Как только тесто схватится (поменяет цвет), переворачиваем на другую сторону и жарим ещё около 1 минуты. Снимаем готовый блин. Рекомендую смазывать маслом сковороду перед каждым новым блином. У меня получилось 15 штук.

1. Этап. Овсяные блины с луковым припёком: Жарим на среднем огне. Как только тесто схватится (поменяет цвет), переворачиваем на другую сторону и жарим ещё около 1 минуты. Снимаем готовый блин. Рекомендую смазывать маслом сковороду перед каждым новым блином. У меня получилось 15 штук.

12 . Этап

Готовые блинчики можно смазать растопленным сливочным маслом, но по мне это жирно и лишнее. Можете подать блинчики со сметаной или любимым соусом. Они, конечно, вкуснее, когда горячие. Приятного аппетита!