Name: Блинчики тет-а-тет
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 500 мл.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мука - 150 гр.; Масло растительное - 100 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Малина - 150 гр.; Вода - 0,5 ст.; Сахар - 0,5 ст.; Крахмал картофельный - 1,5 ч. л.; Шоколад черный - 100 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Молоко - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики тет-а-тет

Блины

1. Молоко 500 мл.

2. Яйцо куриное 3 шт.

3. Мука 150 гр.

4. Масло растительное 100 мл.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Соль 2 ст. л.

Малиновый соус

1. Малина 150 гр.

2. Вода 0,5 ст.

3. Сахар 0,5 ст.

4. Крахмал картофельный 1,5 ч. л.

Шоколадный соус

1. Шоколад черный 100 гр.

2. Масло сливочное 50 гр.

3. Молоко 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики тет-а-тет

1. Этап

Для начала готовим блинчики. Яйцо взбиваем с солью и сахаром. Можно делать это венчиком, но лучше миксером.

2. Этап

Затем добавляем постепенно муку. Снова взбиваем до однородности.

3. Этап

Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое. Взбиваем.

1. Этап. Блинчики тет-а-тет: Добавляем растительное масло ТМ

4. Этап

Накаляем сковороду на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна" классическое. Вытираем сковороду тряпочкой. Жарим блинчики на огне выше среднего.

1. Этап. Блинчики тет-а-тет: Накаляем сковороду на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ

5. Этап

Вот такие блинчики у нас получилось.

6. Этап

Теперь готовим соус. Для этого лучше, конечно, использовать свежую малину, но и с замороженной получится не хуже. Несколько ягод оставляем для украшения.

1. Этап. Блинчики тет-а-тет: Теперь готовим соус. Для этого лучше, конечно, использовать свежую малину, но и с замороженной получится не хуже. Несколько ягод оставляем для украшения.

7. Этап

Малину кладем в сотейник, добавляем сахар и воду.

8. Этап

Доводим до кипения, держим на огне 5 минут.

9. Этап

Откидываем на мелкое сито. Таким образом избавляемся от косточек. Нам нужен только сироп.

10. Этап

Сироп снова возвращаем на плиту. Крахмал разводим с добавлением холодной воды, совсем чуть чуть, и постепенно вливаем в сироп, постоянно помешивая. Я использую кукурузный крахмал, но можно и картофельный. Доводим до кипения и держим на огне, пока соус не загустеет, примерно 2 минуты.

1. Этап. Блинчики тет-а-тет: Сироп снова возвращаем на плиту. Крахмал разводим с добавлением холодной воды, совсем чуть чуть, и постепенно вливаем в сироп, постоянно помешивая. Я использую кукурузный крахмал, но можно и картофельный. Доводим до кипения и держим на огне, пока соус не загустеет, примерно 2 минуты.

11. Этап

Для шоколадного соуса мы расплавляем шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавляем масло и молоко. Тщательно перемешиваем, до однородности. Малиновым и шоколадным соусом поливаем наши блинчики. Если хотите подать их как у меня, то каждый блинчик сворачиваем трубочкой и наискосок нарезаем на кусочки, выкладываем в виде цветка.