Ингредиенты для - Блинчики тет-а-тет
Как вкусно приготовить - Блинчики тет-а-тет
1 . Этап
Для начала готовим блинчики. Яйцо взбиваем с солью и сахаром. Можно делать это венчиком, но лучше миксером.
2 . Этап
Затем добавляем постепенно муку. Снова взбиваем до однородности.
3 . Этап
Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое. Взбиваем.
4 . Этап
Накаляем сковороду на максимальном огне. Добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна" классическое. Вытираем сковороду тряпочкой. Жарим блинчики на огне выше среднего.
5 . Этап
Вот такие блинчики у нас получилось.
6 . Этап
Теперь готовим соус. Для этого лучше, конечно, использовать свежую малину, но и с замороженной получится не хуже. Несколько ягод оставляем для украшения.
7 . Этап
Малину кладем в сотейник, добавляем сахар и воду.
8 . Этап
Доводим до кипения, держим на огне 5 минут.
9 . Этап
Откидываем на мелкое сито. Таким образом избавляемся от косточек. Нам нужен только сироп.
10 . Этап
Сироп снова возвращаем на плиту. Крахмал разводим с добавлением холодной воды, совсем чуть чуть, и постепенно вливаем в сироп, постоянно помешивая. Я использую кукурузный крахмал, но можно и картофельный. Доводим до кипения и держим на огне, пока соус не загустеет, примерно 2 минуты.
11 . Этап
Для шоколадного соуса мы расплавляем шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавляем масло и молоко. Тщательно перемешиваем, до однородности. Малиновым и шоколадным соусом поливаем наши блинчики. Если хотите подать их как у меня, то каждый блинчик сворачиваем трубочкой и наискосок нарезаем на кусочки, выкладываем в виде цветка.