Name: Суп с нутом и курицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Куриные бедра - 4 штуки; Нут - 400 грамм; Морковь - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Зира - 3/4 чайных ложки; Кориандр - 3/4 чайных ложки; Корица - 1/4 чайных ложки; Куриный бульон - 2,5 литра; Лимон - 1 штука; Кинза - 2 ст. ложки; Соль - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с нутом и курицей

1. Куриные бедра - 4 штуки

2. Нут - 400 грамм

3. Морковь - 2 штуки

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Чеснок - 3 зубчика

6. Зира - 3/4 чайных ложки

7. Кориандр - 3/4 чайных ложки

8. Корица - 1/4 чайных ложки

9. Куриный бульон - 2,5 литра

10. Лимон - 1 штука

11. Кинза - 2 ст. ложки

12. Соль - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с нутом и курицей

1. Этап

Подготовьте все необходимые для супа ингредиента. Овощи промойте и очистите.

2. Этап

Если у вас сухой нут - заливаем его водой на пару часов, а когда он разбухнет, сливаем воду и варим 30-40 минут до готовности.

3. Этап

Курицу обжариваем на растительном масле с обеих сторон.

4. Этап

Тонкими полукольцами режем репчатый лук.

5. Этап

Обжариваем до мягкости, 5 минут.

6. Этап

Добавляем к луку специи и измельченный чеснок, перемешиваем и жарим еще 2 минуты.

7. Этап

Морковь нарезаем колечками.

8. Этап

Добавляем морковь к луку, жарим еще пару минут. Затем добавляем курицу и вливаем бульон. Доведя до кипения, варим 40 минут. Затем извлекаем курицу из бульона и отделяем мясо от костей. Возвращаем курицу назад в суп.

1. Этап. Суп с нутом и курицей: Добавляем морковь к луку, жарим еще пару минут. Затем добавляем курицу и вливаем бульон. Доведя до кипения, варим 40 минут. Затем извлекаем курицу из бульона и отделяем мясо от костей. Возвращаем курицу назад в суп.

9. Этап

Вливаем в суп сок одного лимона и кидаем нут. В отдельной емкости смешайте цедру лимона, кинзу и измельченный зубчик чеснока. При подаче приправляем этой смесью ваш супчик. Приятного аппетита!