Ингредиенты для - Томатная паста с чесноком на зиму
Как вкусно приготовить - Томатная паста с чесноком на зиму
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Помидоры помойте, обсушите и порежьте на ломтики среднего размера.
3. Этап
Измельчите помидоры через мясорубку или в блендере. Получившуюся массу перелейте в кастрюлю с толстым дном. На среднем огне доведите до кипения и варите до мягкости примерно 25-30 минут.
4. Этап
Откиньте помидорную массу на мелкое сито. Вниз сразу стечет прозрачная жидкость, ее можно слить. Затем перетрите помидоры через сито от шкурок и семян. Таким образом вам не придется долго уваривать томатную пасту.
5. Этап
Чеснок мелко измельчите.
6. Этап
Переложите перетертые помидоры в кастрюлю, добавьте чеснок и и лимонную кислоту. Варите 30-40 минут на средне-низком огне, пока не выпарится вся лишняя жидкость. Периодически помешивайте смесь.
7. Этап
Пока томатная паста еще горячая, разложите ее по чистым стерилизованным баночкам и герметично закройте крышками.
8. Этап
Томатная паста с чесноком на зиму готова.
