Плов в духовке

1. Этап

Жир нарезаем кубиком 1*1 см

2. Этап

Выжариваем на сковороде. Про шкварки молчу - все знают что делать )))

3. Этап

В раскалённый жир кладём нарезанный полукольцами лук

4. Этап

Вот он стал красивым

5. Этап

Добавляем мясо - кубик 3*3 см примерно

6. Этап

Через минуту высыпаем половину специй и всё обжариваем

7. Этап

Добавляем и обжариваем нарезанную крупной соломкой морковь. Нарезаем на кольца потом делаем соломку.

8. Этап

Перекладываем всё в ёмкость для духовки.

9. Этап

Засыпаем и разравниваем рис. Чеснок в него.

10. Этап

Через шумовку, аккуратно заливаем примерно 2 л кипятка. Ну что бы покрыло на 1,5-2 пальца. Добавляем оставшиеся специи и соль.

11. Этап

В разогретую духовку, сначала на 200*, через 15-20 мин 150-160*

12. Этап

Через 2 часа результат на столе. МЫ съели всё за раз в пятером. Получился именно тот плов который хочется и нужно есть руками! Приятного аппетита.