Творожное печенье с мармеладом

1. Этап

Подготовить все ингредиенты.

2. Этап

Муку просеять в миску, добавить щепотку соли, творог Сливочное масло нарезать кубиками, добавить в миску. Растереть тесто руками.

3. Этап

Яйцо разделить на белок и желток. Белое взбить в пену и добавить в тесто.

4. Этап

Замесить тесто.

5. Этап

Тесто раскатать, края теста сложить конвертиком, как слоеное. Тесто выложить в холодильник, прикрыв полиэтиленом.

6. Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной 5-6 мм, нарезать на квадратики размером 7 на 7 см.

7. Этап

На каждый пласт теста, ближе к одному из углов выложить дольку мармелада.

8. Этап

Прикрыть мармелад противоположным краем и соединить края теста.

9. Этап

Полученные печенья выложить на противень, выстланный пергаментом. Края теста прижать вилкой. Взбить желток и смазать печенья. Посыпать тростниковым сахаром.

10. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-30 минут.