Name: Фаршированный рис
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 600 г; Масло растительное - 6 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Томатная паста - 1 ч. л.; Изюм - 1-2 ст. л.; Кедровые орехи - 1 ст. л.; Сыр голландский - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 100 мл; Рис - 2 стак.; Бульон - 3,5 стак.; Морковь - 100 г; Соль - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный рис

1. Фарш мясной - 600 г

2. Масло растительное - 6 ст. л.

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Томатная паста - 1 ч. л.

6. Изюм - 1-2 ст. л.

7. Кедровые орехи - 1 ст. л.

8. Сыр голландский - 150 г

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Сливки - 100 мл

11. Рис - 2 стак.

12. Бульон - 3,5 стак.

13. Морковь - 100 г

14. Соль - 100 г

Как вкусно приготовить - Фаршированный рис

1. Этап

Начинка: Обжарить на сковороде лук, чеснок и фарш, разбивая вилкой комочки.

2. Этап

Добавить томат, изюм и тушить до полного испарения жидкости, добавить орехи, посолить и поперчить.

3. Этап

Рис: Слегка обжарить морковь, добавить рис и обжарить его, хорошо мешая 2-3 минуты.

4. Этап

Добавить бульон, соль, перец и варить на медленном огне, пока не впитается вся жидкость, приблизительно 15 минут.

5. Этап

Дать слегка остыть, добавить яйцо, сыр и сливки, хорошо перемешать.

6. Этап

Высокую форму (20 см в диаметре) смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой. Выстелить в форму 3/4 массы риса, оставив углубление для начинки.

1. Этап. Фаршированный рис: Высокую форму (20 см в диаметре) смазать маслом, дно застелить пекарской бумагой. Выстелить в форму 3/4 массы риса, оставив углубление для начинки.

7. Этап

Поместить начинку и закрыть верх оставшимся рисом.

8. Этап

Накрыть фольгой и выпекать в прогретой духовке при 220 градусах С 20 минут. Готовый рис подрезать по бокам ножом, накрыть блюдом и перевернуть на него.