Белая фасоль с мясом

1. Этап

Фасоль нужно замочить на ночь. Промыть и отварить фасоль в большом количестве воды 40-50 минут (после закипания) на небольшом огне.

2. Этап

Лук, чеснок мелко порезать.

3. Этап

Помидоры натереть на терке.

4. Этап

Почистить морковь и натереть на мелкой тёрке.

5. Этап

Мясо порезать на маленькие кусочки.

6. Этап

В глубокую сковородку налить оливковое (растительное) масло, обжарить лук, добавить чеснок, перемешать. Затем добавляем мясо, перемешивая обжариваем 1-2 минуты.

7. Этап

Добавить морковь, помидор, томатную пасту. Посолить, добавить специи, стакан горячей воды (можно добавить сушеную зелень). Все хорошенько перемешать. Тушить 15 минут под закрытой крышкой, иногда помешивая.

8. Этап

После добавляем в фасоль наш томатно-мясной соус, перемешиваем. Проверяем на соль и перец, по надобности добавить. Оставляем фасоль варится еще 15-20 минут.

9. Этап

Подаем в глубокой тарелке, булгур или рис будет хорошим дополнением.

10. Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!