Ингредиенты для - Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом
Как вкусно приготовить - Домашний хлеб-рулет с оливковым маслом
1. Этап
Для опары перемешиваем в теплой воде дрожжи, примерно 100 г муки и оставляем смесь минут на 15-20. Для большой семьи увеличиваем ингредиенты в 2-3 раза, иначе будет мало))
2. Этап
В просторную миску просеиваем муку. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Добавляем опару
3. Этап
Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут.
4. Этап
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Смазываем оливковым маслом.
5. Этап
Сначала складываем боковые края к центру, затем – верхний и нижний. Полученный «конверт» еще раз раскатываем в прямоугольник изначального размера.
6. Этап
Свернув рулет, промазываем маслом по верхушке заготовки и даем «отдохнуть» перед выпечкой 25 минут. Духовку нагреваем до 200 градусов, снизив температуру до 180 градусов, печем хлеб до сухой и подрумяненной корочки примерно 25 минут.
7. Этап
Готовый хлеб остужаем, накрыв салфеткой/полотенцем.
8. Этап
Под хрупкой корочкой нашего хлеба скрывается пористый мякиш. Можно сдобрить любимым джемом или медом и с молочком! Приятного аппетита!
