Торт Наполеон слоеный

1 . Этап

Поставьте на огонь 0,5 литра молока. В отдельной посуде взбейте яйца, сахар, ванилин, две ложки муки с горкой и оставшееся молоко.

2 . Этап

В кипящее молоко влейте взбитую смесь тонкой струйкой, непрерывно помешивая до загустения крема. Варите на среднем огне 2-3 минуты.

3 . Этап

Остудите крем до комнатной температуры.

4 . Этап

Натрите на терке сливочное масло и перемешайте его с мукой до образования крошки, затем влейте холодную воду и замесите тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.

5 . Этап

Тесто разделите на восемь равных частей.

6 . Этап

Каждую из частей раскатайте в тонкий круг. Выпекайте каждый корж отдельно по 5-6 минут при температуре 200 градусов.

7 . Этап

Горячий корж обрежьте, используя тарелку или крышку от кастрюли с подходящим диаметром.

8 . Этап

Обрезки измельчите в крупную крошку.

9 . Этап

Соберите торт. Каждый корж обильно промажьте кремом, а также оставьте часть крема для оформления торта.

10 . Этап

Верхний слой торта и бока смажьте кремом и украсьте крошкой. Отправьте торт в холодильник на ночь. Приятного чаепития!