Ингредиенты для - Варенье из черноплодной рябины с кабачком
Как вкусно приготовить - Варенье из черноплодной рябины с кабачком
1. Этап
Подготовим наши ингредиенты: переберем черноплодную рябину и очистим от плодоножек. Помоем и немного высушим.
2. Этап
Кабачок (в моем случае цуккини) очистим от кожуры и семечек. Нарежем на мелкие кубики.
3. Этап
Соединим вместе рябину с кабачком. Засыпим сахаром. Аккуратно перемешаем и оставим пускать сок. Через пару часов цуккини пустит много сока. Перемешаем и оставим в соке еще на 2-3 часа, пусть ягодки напитаются сиропом.
4. Этап
Ставим на медленный огонь, добавляем палочки корицы и выдавливаем через ситечко сок одного лимона. После закипания варим 30 минут периодически помешивая. Пенки тут практически нет, потому снимать нечего.
5. Этап
После первой варки отставляем наше варенье, чтобы оно полностью остыло. А лучше на ночь. Потом еще раз провариваем 30 минут и еще теплым раскладываем в стерильные банки, укупориваем крышками и оставляем остывать при комнатной температуре. Хранить можно и в прохладном месте и при комнатной температуре.
