Name: Тушеная капуста с ежиками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 400 грамм; Лук - 2 штуки; Батон - 100 грамм; Рис длиннозерный - 100 грамм; Молоко - 150 миллилитров; Капуста - 1 килограмм; Чеснок - 2-3 зубчиков; Томатная паста - 2-3 ст. ложек; Морковь - 1 штука; Сахар - 1 чайная ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная капуста с ежиками

1. Фарш мясной - 400 грамм

2. Лук - 2 штуки

3. Батон - 100 грамм

4. Рис длиннозерный - 100 грамм

5. Молоко - 150 миллилитров

6. Капуста - 1 килограмм

7. Чеснок - 2-3 зубчиков

8. Томатная паста - 2-3 ст. ложек

9. Морковь - 1 штука

10. Сахар - 1 чайная ложка

11. Масло растительное - 3 ст. ложки

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеная капуста с ежиками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нашинкуйте капусту.

3. Этап

Посолите и помните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте тертую морковь, нарезанный кубиками лук и все перемешайте.

1. Этап. Тушеная капуста с ежиками: Посолите и помните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте тертую морковь, нарезанный кубиками лук и все перемешайте.

4. Этап

Я буду готовить в мультиварке, но можно приготовить это блюдо и на плите, в любой посуде с толстым дном. Налейте масло, положите капусту с овощами и тушите до мягкости.

1. Этап. Тушеная капуста с ежиками: Я буду готовить в мультиварке, но можно приготовить это блюдо и на плите, в любой посуде с толстым дном. Налейте масло, положите капусту с овощами и тушите до мягкости.

5. Этап

Тем временем с батона срежьте корки и замочите мякиш в молоке.

6. Этап

Рис хорошо промойте.

7. Этап

В глубокой миске соедините фарш, измельченный чеснок, нарезанную мелкими кубиками луковицу, отжатый от молока батон и 3 ст. ложки риса. Посолите, поперчите по желанию и все хорошо перемешайте.

1. Этап. Тушеная капуста с ежиками: В глубокой миске соедините фарш, измельченный чеснок, нарезанную мелкими кубиками луковицу, отжатый от молока батон и 3 ст. ложки риса. Посолите, поперчите по желанию и все хорошо перемешайте.

8. Этап

Сформируйте из фарша шарики желаемого размера и обваляйте их со всех сторон в оставшемся рисе.

9. Этап

В зависимости от размера выходит от 7 до 9 штук.

10. Этап

Как только капуста станет мягче и пустит сок, добавьте к ней томатную пасту, сахар, соль по вкусу и примерно 1 стакан горячей воды.

1. Этап. Тушеная капуста с ежиками: Как только капуста станет мягче и пустит сок, добавьте к ней томатную пасту, сахар, соль по вкусу и примерно 1 стакан горячей воды.

11. Этап

Сверху положите подготовленные мясные ежики. Готовьте на режиме "Тушение" или на медленном огне (если готовите на газу), примерно 1,5 часа. Я готовность проверяю по готовности риса. В процессе можно поглядывать и если будет необходимо, то можно добавить немного воды.