Жареная печень с яйцом

1 . Этап

Репчатый лук очистить, нарезать на четвертинки колец. Печень вымыть, обсушить, удалить протоки, порезать на небольшие кусочки.

2 . Этап

В сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и жарить 2-3 минуты. Добавить печень. Посолить. Жарить помешивая 6 минут почти до готовности печени.

3 . Этап

Вбить яйца. Жарить постоянно помешивая пока яичная масса не схватится и не подрумянится, примерно 2-3 минуты.

4 . Этап

Зелень (в моём случае смесь петрушки и укропа) вымыть, обсушить, нарубить. Посыпать готовое блюдо и подавать.

5 . Этап

Приятного аппетита!