Турецкая сырная пицца

1 . Этап

В миску для замеса теста раскрошить дрожжи, добавить сахарную пудру, влить воду, перемешать венчиком, чтобы дрожжи растворились. Добавить часть муки.

2 . Этап

Смешать все ингредиенты, замесить очень мягкое тесто. Влить примерно 1,5 ст. л. оливкового масла, добавить муку. Замес теста сделать миксером. Сформировать шар, смазать тесто и миску растительным маслом. Накрыть миску крышкой или пленкой и поставить на 60 мин. в теплое место.

3 . Этап

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, обмять. Поделить на четыре части. Из кусочков сформировать шарики, накрыть пленкой, оставить на 15 мин.

4 . Этап

Поочередно тонко раскатать каждый шарик, придавая форму овала. Выложить аккуратно заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. С двух сторон овала края загнуть, плотно прижать к основанию, смазать тесто оливковым маслом, концы пиде хорошо защипать.

5 . Этап

Равномерно распределить сливочный сыр.

6 . Этап

Сверху присыпать тертым сыром моцарелла. Выпекать пиде нужно в хорошо разогретой до 220*С духовке 10-13 мин. (следите за своей духовкой).