Гратинированный лосось с рисом и миндалем

1 . Этап

Нам понадобится лосось, креветки, рис, оливковое масло

2 . Этап

Рис отвариваем

3 . Этап

Мелко режем лосось, креветки, петрушку, чеснок, смешиваем с отваренным рисом, солим, перчим, приправляем оливковым маслом и вымешиваем фарш

4 . Этап

Берем 40г миндаля

5 . Этап

Перемалываем его

6 . Этап

Фарш из рыбы и риса раскладываем по формочкам, можно сделать как я и разложить его в ракушки из-под крупных мидий, посыпать молотым миндалем, сбрызнуть оливковым маслом

7 . Этап

Запечь 15 минут при 150 градусах. Главное - не пересушить. Блюдо должно получиться очень сочным с хрустящей корочкой