Ингредиенты для - Маффины из кабачков без муки
Как вкусно приготовить - Маффины из кабачков без муки
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Кабачки выбирайте молоденькие, без плотной кожуры и семян.
2. Этап
Кабачки промойте в воде, срежьте хвостики с овощей и натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и перемешайте, оставьте на 10 минут. Затем отожмите всю выделившуюся жидкость.
3. Этап
Вбейте куриные яйца, взбейте все вилкой примерно 1-2 минуты. Промойте петрушку и измельчите, удаляя стебли. Добавьте нарезку в кабачковую массу и перемешайте.
4. Этап
Духовку разогрейте до 180 градусов. Аккуратно выложите кабачковую массу в силиконовые формочки, наполняя их на две трети. Поместите формочки в духовку на 15 минут.
5. Этап
В это время твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками. Выложите немного натертой массы в каждую формочку и запеките еще 2-4 минуты до легкой румяности.
6. Этап
Извлеките из духовки, а затем из формочек и выложите на тарелку. Подайте маффины со сметаной к столу.
