Name: Пряные сливы на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Слива - 250 грамм; Корица молотая - 4 щепотки; Корица - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Перец черный горошек - 10 штук; Лавровый лист - 2 штуки; Гвоздика - 2-3 штук; Сахар - 2 чайных ложки; Уксус 6% - 2 ст. ложки; Соль - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряные сливы на зиму

1. Слива - 250 грамм

2. Корица молотая - 4 щепотки

3. Корица - 2 штуки

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Перец черный горошек - 10 штук

6. Лавровый лист - 2 штуки

7. Гвоздика - 2-3 штук

8. Сахар - 2 чайных ложки

9. Уксус 6% - 2 ст. ложки

10. Соль - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Пряные сливы на зиму

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливы приобретите не мягкие, с плотной кожурой сорта "Венгерка".

2. Этап

Сливы промойте в воде и располовиньте, удалите косточки. Срежьте подпорченные места, если такие имеются на фруктах.

3. Этап

Выложите половинки слив в банку. Вскипятите воду и влейте кипяток в банку до верха. Прикройте крышкой и оставьте для пропаривания на 10 минут.

1. Этап. Пряные сливы на зиму: Выложите половинки слив в банку. Вскипятите воду и влейте кипяток в банку до верха. Прикройте крышкой и оставьте для пропаривания на 10 минут.

4. Этап

Всыпьте сахар и соль в кастрюлю или ковш. Добавьте туда же молотую корицу и палочки корицы, гвоздику, лавровые листья, горошины черного перца. Очистите и промойте чесночные зубчики, нарежьте их слайсами в кастрюлю.

1. Этап. Пряные сливы на зиму: Всыпьте сахар и соль в кастрюлю или ковш. Добавьте туда же молотую корицу и палочки корицы, гвоздику, лавровые листья, горошины черного перца. Очистите и промойте чесночные зубчики, нарежьте их слайсами в кастрюлю.

5. Этап

Слейте воду из банки в кастрюлю и влейте еще 50-60 мл., чтобы хватило жидкости залить сливы снова. Доведите жидкость в емкости до кипения и выключите нагрев. Влейте уксус и перемешайте.

1. Этап. Пряные сливы на зиму: Слейте воду из банки в кастрюлю и влейте еще 50-60 мл., чтобы хватило жидкости залить сливы снова. Доведите жидкость в емкости до кипения и выключите нагрев. Влейте уксус и перемешайте.

6. Этап

Влейте маринад в банку и сразу же закупорьте ее при помощи ключа для консервации или по резьбе, если вы используете твист крышки.

1. Этап. Пряные сливы на зиму: Влейте маринад в банку и сразу же закупорьте ее при помощи ключа для консервации или по резьбе, если вы используете твист крышки.

7. Этап

Остудите банку со сливами при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую, погреб, гараж или другое место для хранения.

1. Этап. Пряные сливы на зиму: Остудите банку со сливами при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую, погреб, гараж или другое место для хранения.

8. Этап

Подавайте пряные сливы к столу и как самостоятельную закуску, и в дуэте вместе с обжаренной или запеченной птицей: курицей, перепелами, индюшкой. Можно украсить этими ароматными сливами канапе, брускетты и т.д.