Кулеш постный

1. Этап

Горох и пшено берется в равных количествах. Я мерила 100 граммовой кофейной чашкой. Горох отмерить.

2. Этап

Промыть.

3. Этап

И поставить варить, предварительно залив водой, примерно на три пальца сверху.

4. Этап

Когда горох полностью разварится, отмерить пшено. Промыть его и положить в кастрюлю с горохом, добавив воды приблизительно на 2 пальца сверху. В процессе варки воду можно подливать, если выкипит. Посолить.

5. Этап

Морковь и лук почистить.

6. Этап

Порезать. И выложить на сковородку жариться. Я добавила к ним горсть зеленого замороженного горошка.

7. Этап

Зелень помыть.

8. Этап

И мелко порезать.

9. Этап

Когда морковь с луком поджарятся добавить к ним зелень и измельченный чеснок. Я вместо чеснока положила черемшу. Поперчить. Обжаривать далее не более 2 мин чтобы не пропал аромат свежей зелени.

10. Этап

Добавить нашу обжарку к сварившейся горохово-пшенной каше. Дать закипеть и выключить. Все, кулеш готов, можно подавать к столу.