Name: Салаты в огуречном “поезде”
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Огурцы - 2 шт.; Редис - 4 шт.; Болгарский перец - 1/2 шт.; Морковь - 1/2 шт.; Зелень - 1/2 шт.; Капуста белокочанная - 1/4 шт.; Яблоки - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Изюм - 50 гр.; Майонез - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Лимон - 1/3 шт.; Соль - 1/3 шт.; Огурцы - 200 гр.; Помидоры - 200 гр.; Лук зеленый - 4 шт.; Йогурт - 4 ст. л.; Редис - 1 пучок; Укроп - 1 пучок; Соль - 1 пучок; Перец душистый - 1 пучок; Сметана - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салаты в огуречном “поезде”

Для

1. Огурцы 2 шт.

2. Редис 4 шт.

3. Болгарский перец 1/2 шт.

4. Морковь 1/2 шт.

5. Зелень 1/2 шт.

Для салата

1. Капуста белокочанная 1/4 шт.

2. Яблоки 1 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Изюм 50 гр.

5. Майонез 2 ст. л.

6. Горчица 1 ч. л.

7. Лимон 1/3 шт.

8. Соль 1/3 шт.

Для огуречно-томатной сальсы

1. Огурцы 200 гр.

2. Помидоры 200 гр.

3. Лук зеленый 4 шт.

4. Йогурт 4 ст. л.

Для салата из редиски

1. Редис 1 пучок

2. Укроп 1 пучок

3. Соль 1 пучок

4. Перец душистый 1 пучок

5. Сметана 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салаты в огуречном “поезде”

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

1. Салат “Коул-слоу”: изюм замочить в горячей воде, капусту тонко нашинковать, морковь и яблоко натереть на средней терке. Майонез смешать с горчицей и лимонным соком. В большой миске смешать капусту, морковь, яблоко, изюм, подсолить и залить майонезно-горчичной заправкой.

1. Этап. Салаты в огуречном “поезде”: 1. Салат “Коул-слоу”: изюм замочить в горячей воде, капусту тонко нашинковать, морковь и яблоко натереть на средней терке. Майонез смешать с горчицей и лимонным соком. В большой миске смешать капусту, морковь, яблоко, изюм, подсолить и залить майонезно-горчичной заправкой.

3. Этап

2. Сальса из помидоров и огурцов: помидоры поместить в кипящую воду на 30 секунд, воду слить, дать помидорам остыть и снять кожицу. Разрезать пополам и удалить семена. Мякоть порезать кубиками. Огурцы помыть и порезать мелкими кубиками. Майонез смешать с йогуртом и заправить сальсу. Посолить по вкусу.

1. Этап. Салаты в огуречном “поезде”: 2. Сальса из помидоров и огурцов: помидоры поместить в кипящую воду на 30 секунд, воду слить, дать помидорам остыть и снять кожицу. Разрезать пополам и удалить семена. Мякоть порезать кубиками. Огурцы помыть и порезать мелкими кубиками. Майонез смешать с йогуртом и заправить сальсу. Посолить по вкусу.

4. Этап

3. Для салата из редиски: редиску тонко порезать, укроп мелко порубить. Майонез смешать со сметаной и заправить получившимся соусом салат. Посолить по вкусу.

1. Этап. Салаты в огуречном “поезде”: 3. Для салата из редиски: редиску тонко порезать, укроп мелко порубить. Майонез смешать со сметаной и заправить получившимся соусом салат. Посолить по вкусу.

5. Этап

4. У длинного огурца отрезать «носик» и вырезать кусок для «паровоза» примерно 4 см. Срезать дно, чтобы «паровоз» устойчиво стоял. Подрезать бока и верх. На «крыше» вырезать небольшое отверстие и вставить «трубу» из красного перца. Из морковки вырезать кубик и с помощью зубочистки прикрепить ее к крыше «паровоза». В морковном кусочке сделать дырочку с помощью зубочистки и вставить в нее веточку тимьяна (это вроде как дым идет). Из перца вырезать «глазки» и «рот» и с помощью зубочисток прикрепить их к «лицу». Оставшийся длинный огурец разрезать пополам, затем вдоль, ложкой удалить семена – это будут «вагончики». Средний огурец порезать на толстые полукруги и воткнуть в них веточки зелени. Это будут деревья.