Name: Итальянское лимонное печенье
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 100 г; Лимон - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 8 г; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Итальянское лимонное печенье

1. Мука пшеничная 280 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Сахар 100 г

4. Лимон 1 шт

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Разрыхлитель теста 8 г

7. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Итальянское лимонное печенье

1 . Этап

Кроме указанных ингредиентов нам потребуются сахар и сахарная пудра для посыпки. Масло (или маргарин) комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйцо, смешать до однородности (я воспользовалась миксером).

2 . Этап

В смесь ввести цедру и сок лимона, щепотку соли. Перемешать.

3 . Этап

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Смешать ложкой.

4 . Этап

Получившееся тесто (довольно мягкое и липкое) обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

5 . Этап

Из охлаждённого теста скатать шарики (приблизительно 20 г), обвалять в сахарном песке, затем в сахарной пудре.

1. Этап. Итальянское лимонное печенье: Из охлаждённого теста скатать шарики (приблизительно 20 г), обвалять в сахарном песке, затем в сахарной пудре.

6 . Этап

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии. Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке 10-15 минут. Печенье НЕ должно "зарумянница".

1. Этап. Итальянское лимонное печенье: Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии. Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке 10-15 минут. Печенье НЕ должно

7 . Этап

Достав печенье из духовки, оставить на несколько минут на противне, затем осторожно (горячее печенье достаточно хрупкое) переложить на решётку и остудить.