Творожно-рисовая запеканка

1 . Этап

Варим рис после закипания 10 мин. Промываем и охлаждаем рис.

2 . Этап

В творог добавляем 1 яйцо, сметану и соль. Пробиваем блендером до гладкого, однородного состояния.

3 . Этап

В творожную массу добавляем отваренный рис. Хорошо перемешиваем.

4 . Этап

По желанию добавляем изюм и курагу. Хорошо перемешиваем.

5 . Этап

В миску разбиваем оставшиеся яйца и сахар.

6 . Этап

Взбиваем 5 минут до побеления и увелечения в объеме.

7 . Этап

Яичную смесь добавляем к творогу. Хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Дно формы диаметром 24 см застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом и обсыпаем манкой. В форму выливаем полученную смесь.

9 . Этап

Выпекаем при температуре 180 градусов 45-50 минут до золотистого цвета.

10 . Этап

Запеканка готова.

11 . Этап

Приятного аппетита.