Name: Медовые булочки с корицей и пеканом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Вода - 1/4 ст.; Дрожжи сухие - 1 ст. л.; Сахар - 1/3 ст.; Молоко - 3/4 ст.; Масло сливочное - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Апельсиновая цедра - 1 шт.; Соль - 1 ч. л.; Мука - 4 ст.; Масло сливочное - 50 гр.; Сахар коричневый - 1/2 ст.; Корица - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Мед - 1/2 ст.; Орехи пекан - 1 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовые булочки с корицей и пеканом

Тесто

1. Вода 1/4 ст.

2. Дрожжи сухие 1 ст. л.

3. Сахар 1/3 ст.

4. Молоко 3/4 ст.

5. Масло сливочное 50 гр.

6. Яйцо куриное 1 шт.

7. Апельсиновая цедра 1 шт.

8. Соль 1 ч. л.

9. Мука 4 ст.

Начинка

1. Масло сливочное 50 гр.

2. Сахар коричневый 1/2 ст.

3. Корица 1 ст. л.

Подлива

1. Масло сливочное 50 гр.

2. Мед 1/2 ст.

3. Орехи пекан 1 ст.

Как вкусно приготовить - Медовые булочки с корицей и пеканом

1. Этап

В теплую воду добавить дрожжи и столовую ложку сахара. Подождать пока дрожжи запузырятся и добавить остальные ингредиенты. Вымесить эластичное тесто. Оно должно быть слегка липким.

2. Этап

Миску смажьте маслом, переложите туда тесто и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа. Тесто должно увеличится вдвое. Когда тесто достаточно поднялось- примните его и оставьте ещё на 20 мин отдыхать.

1. Этап. Медовые булочки с корицей и пеканом: Миску смажьте маслом, переложите туда тесто и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа. Тесто должно увеличится вдвое. Когда тесто достаточно поднялось- примните его и оставьте ещё на 20 мин отдыхать.

3. Этап

Вам может понадобиться присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатываем тесто в большой прямоугольник толщиной примерно 0,5 см.

1. Этап. Медовые булочки с корицей и пеканом: Вам может понадобиться присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатываем тесто в большой прямоугольник толщиной примерно 0,5 см.

4. Этап

Далее смазываем его растопленным маслом и присыпаем смесью сахара и корицы (можно добавить немного ванильного сахара для вкуса). На этом этапе хочу сказать, что мне столовой ложки корицы оказалось много, хватило бы и полной чайной. Так что смотрите по вашему вкусу)

1. Этап. Медовые булочки с корицей и пеканом: Далее смазываем его растопленным маслом и присыпаем смесью сахара и корицы (можно добавить немного ванильного сахара для вкуса). На этом этапе хочу сказать, что мне столовой ложки корицы оказалось много, хватило бы и полной чайной. Так что смотрите по вашему вкусу)

5. Этап

Скатайте тесто в рулет и разрежьте на 12 равных частей.

6. Этап

Орехи немного измельчите. Я брала грецкие.

7. Этап

В отдельной посуде разогрейте масло и мед до однородной консистенции. Возьмите емкость с ВЫСОКИМИ бортиками, то есть простой противень уже не подойдёт, вылейте туда смесь масла и меда, посыпьте орехами.

1. Этап. Медовые булочки с корицей и пеканом: В отдельной посуде разогрейте масло и мед до однородной консистенции. Возьмите емкость с ВЫСОКИМИ бортиками, то есть простой противень уже не подойдёт, вылейте туда смесь масла и меда, посыпьте орехами.

8. Этап

Выложите наши булочки, не очень плотно, так как они слегка распухнут) Всю эту красоту мы ставим на ночь в холодильник, или можно слегка накрыть смазанной маслом пленкой и оставить примерно на 1 час, чтобы булочки поднялись. У меня они стояли около 20ти часов.

1. Этап. Медовые булочки с корицей и пеканом: Выложите наши булочки, не очень плотно, так как они слегка распухнут) Всю эту красоту мы ставим на ночь в холодильник, или можно слегка накрыть смазанной маслом пленкой и оставить примерно на 1 час, чтобы булочки поднялись. У меня они стояли около 20ти часов.

9. Этап

Пока разогревается духовка, достаньте булочки из холодильника, пусть они постоят. Выпекаем 30-35 мин при 190 градусах. Вот такие красивые и ароматнейшие творения у нас получились!

1. Этап. Медовые булочки с корицей и пеканом: Пока разогревается духовка, достаньте булочки из холодильника, пусть они постоят. Выпекаем 30-35 мин при 190 градусах. Вот такие красивые и ароматнейшие творения у нас получились!

10. Этап

Когда наши булочки уже покинули духовку, переверните их на другое блюдо или форму, так чтобы орешки были сверху... И чего ждете?? Приступайте) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!