Пирог с лососем и нутом

1. Этап

В тёплый кефир влить растопленный маргарин или масло, вбить яйца.

2. Этап

Влить подсолнечное масло "Олейна".

3. Этап

Добавить постепенно муку с разрыхлителем и солью.

4. Этап

Замесить мягкое тесто в тестомесе или руками. Оставить отдыхать накрытым.

5. Этап

Для начинки нарезать порей.

6. Этап

Морковь тоже нарезать или натереть.

7. Этап

Лосось ( у меня замороженный) нарезать кубиком и немного обжарить с луком, морковкой, поперчить, посолить.

8. Этап

Жарим на растительном масле "Олейна".

9. Этап

Нут заранее замочить, отварить. Удобно это делать на несколько рецептов.

10. Этап

Также можно взять консервированный нут. Яйца размять вилкой или нарезать или натереть.

11. Этап

Добавить йогурт или сметану для нежности, чтобы начинка не была сухой. Ещё я сюда раскрошила замороженный укроп.

12. Этап

Тесто разделить на две неравные части.

13. Этап

Раскатать, которая больше, перенести на противень смазанный, чтобы края свисали.

14. Этап

Переложить всю начинку ровным слоем.

15. Этап

Раскатать второй кусок теста и перенести пласт на начинку.

16. Этап

Защипать края косичкой, наколоть верх вилкой. Хотела сделать узор-ёлочку, но она в итоге не была видна.

17. Этап

Смазать взбитым яйцом со сметаной: 1 яйцо+1 ст. л. сметаны или молока или сливок. В процессе выпекания наносила ещё остатки яйца.

18. Этап

Выпекать около 40 минут при 180*. При выпекании пирог поднимается.

19. Этап

Остывший опустится, тогда можно нарезать.

20. Этап

Пирог сытный, вкусно со сладким чаем.