Ингредиенты для - Мясной соус Кима
Как вкусно приготовить - Мясной соус Кима
1. Этап
Поместить в сотейник - лук натертый на крупную терку, помидор без кожицы натертый на крупную терку, чеснок, томатную пасту и 2 ст. л. оливкового масла. Протушить все 2-3 минуты.
2. Этап
Добавить фарш и все хорошо перемешать, разминая фарш, чтобы не было комочков. В оригинале обжаривают и разминают фарш, а затем добавляют перечисленные сверху ингредиенты. В моем варианте фарш получается более нежный и мягкий, уходит меньше времени на тушение. Многие добавляют вино, так как этот соус будут есть дети я добавила бульон. (130 мл вино+70 мл бульона). Тушить 15 минут на среднем огне.
3. Этап
Добавить базилик, орегано, паприку, перец кайен, черный перец и лавровый лист. По желанию добавить немного корицы, я не добавляла.
4. Этап
Тушить еще 15 минут, чтобы жидкость выкипела на 2/3.
5. Этап
Снять с огня и добавить еще 2 ст. л. масла. Во первых это полезнее, а во вторых, соус получается блестящий и более насыщенного цвета.
6. Этап
Сервировать со спагетти или лингуи́не, но я решила побаловать свою семью и приготовила к сальце кима домашнюю пасту с шпинатом.
7. Этап
Очень вкусно посыпать сверху вашим любимым тертым сыром.
8. Этап
Мммм... Рекомендую!
