Закуска из куриных окорочков на пару

1 . Этап

С окорочков вырезать косточку, оставив мясо на шкурке. Слегка посолить, поперчить, отбить через пленку гладкой стороной молоточка или скалкой.

2 . Этап

Сложить мясо в контейнер, полить на каждый кусочек по чайной ложке соевого соуса. Накрыть и в холодильник, на 20-30 минут, но можно хоть и на ночь.

3 . Этап

Приготовить начинку. Лук нашинковать при помощи комбайна GALAXY соломкой, насадкой для шинковки.

4 . Этап

Поменять насадку и натереть морковь.

5 . Этап

Обжарить сначала лук до прозрачности на разогретой с маслом сковороде, через 5 минут добавить морковь и все вместе обжарить до готовности, добавив соль и перец по вкусу, чили и прованские травы. Или другие приправы по вашему вкусу.

6 . Этап

Грибы нарезать насадкой для шинковки, как и лук, обжарить на сковороде, посолить и поперчить.

7 . Этап

На фольгу укладываем замаринованное мясо, на него грибы, давленный чеснок.

8 . Этап

Затем обжаренные морковь с луком.

9 . Этап

Сворачиваем в рулет, затем плотно в фольгу.

10 . Этап

Выкладываем рулетики в чашу для пароварки. Я буду готовить в мультиварке, на режиме скороварка - 10 минут. В пароварке -30 минут после закипания воды.

11 . Этап

У готовых куриных рулетиков снять фольгу, переложить в другую посуду, накрыть сверху тарелкой или крышкой и оставить на 10 минут.

12 . Этап

При подаче нарезать по 2-3 см толщиной и разложить на блюдо, посыпать любой зеленью. Вкусно и в теплом, и холодном виде. Приятного аппетита и всех с Наступающим Новым Годом!