Треска в маринаде Неженка
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Треска в маринаде Неженка

1. Треска - 500 г
2. Рассол - 1 стак.
3. Морковь - 1 шт
4. Лук репчатый - 2 шт
5. Яблоко - 1 шт
6. Соус - 125 г
7. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Треска в маринаде Неженка

1. Этап

Приготовим нужные продукты. Яблоко у меня сорта семеренко. Филе спинки трески. (Наконец-то я нашла треску по вкусу!) А вот стакан с рассолом не попал на фото... Конечно, вместо рассола можно взять хорошо подсоленную воду и добавить веточку укропа и лавровый листик.

1. Этап. Треска в маринаде Неженка: Приготовим нужные продукты. Яблоко у меня сорта семеренко. Филе спинки трески. (Наконец-то я нашла треску по вкусу!) А вот стакан с рассолом не попал на фото... Конечно, вместо рассола можно взять хорошо подсоленную воду и добавить веточку укропа и лавровый листик.

2. Этап

Филе трески режем на куски 3-4 см.

1. Этап. Треска в маринаде Неженка: Филе трески режем на куски 3-4 см.

3. Этап

Рассол выливаем в широкую кастрюлю или сотейник, доводим до кипения, выкладываем филе, убавляем огонь до среднего, прикрываем крышкой и припускаем рыбу 10 минут. Снимаем с огня и отставляем в сторонку. Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами, из яблока варим пюре: очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками, перекладываем в кастрюльку, вливаем полстакана воды и тушим до полного разваривания минут 10-15.

1. Этап. Треска в маринаде Неженка: Рассол выливаем в широкую кастрюлю или сотейник, доводим до кипения, выкладываем филе, убавляем огонь до среднего, прикрываем крышкой и припускаем рыбу 10 минут. Снимаем с огня и отставляем в сторонку. Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами, из яблока варим пюре: очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками, перекладываем в кастрюльку, вливаем полстакана воды и тушим до полного разваривания минут 10-15.

4. Этап

Вливаем в сотейник растительное масло, выкладываем лук и морковь и обжариваем до мягкости минут 7.

1. Этап. Треска в маринаде Неженка: Вливаем в сотейник растительное масло, выкладываем лук и морковь и обжариваем до мягкости минут 7.

5. Этап

Добавляем яблочное пюре и томатный соус, хорошо перемешиваем и тушим ещё минуты 3. Солить маринад не надо! Можно поперчить по вкусу, я этого не делала.

1. Этап. Треска в маринаде Неженка: Добавляем яблочное пюре и томатный соус, хорошо перемешиваем и тушим ещё минуты 3. Солить маринад не надо! Можно поперчить по вкусу, я этого не делала.

6. Этап

Берем подходящую посудину с крышкой и выкладываем конструкцию: слой маринада, слой горячей рыбы, слой маринада, слой рыбы, последний слой маринада

1. Этап. Треска в маринаде Неженка: Берем подходящую посудину с крышкой и выкладываем конструкцию: слой маринада, слой горячей рыбы, слой маринада, слой рыбы, последний слой маринада

7. Этап

Накрываем посудину крышкой и оставляем остывать, потом убираем в холод часа на 2-3.

1. Этап. Треска в маринаде Неженка: Накрываем посудину крышкой и оставляем остывать, потом убираем в холод часа на 2-3.

8. Этап

Перекладываем рыбку в маринаде на тарелку, украшаем по мере фантазии и вкуса и с удовольствием съедаем! Нежно, можно сказать, диетично, и так вкусно!

1. Этап. Треска в маринаде Неженка: Перекладываем рыбку в маринаде на тарелку, украшаем по мере фантазии и вкуса и с удовольствием съедаем! Нежно, можно сказать, диетично, и так вкусно!