Name: Гороховые палочки
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Горох - 1 ст.; Пюре картофельное - 150 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 0,5 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Смесь перцев - 0,5 ч. л.; Паприка - 0,5 ч. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Укроп - 1 ст. л.; Вода - 2 ст.; Лавровый лист - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гороховые палочки

1. Горох - 1 ст.

2. Пюре картофельное - 150 гр.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Морковь - 0,5 шт.

5. Масло растительное - 1 ст. л.

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Смесь перцев - 0,5 ч. л.

8. Паприка - 0,5 ч. л.

9. Кунжут - 1 ст. л.

10. Укроп - 1 ст. л.

11. Вода - 2 ст.

12. Лавровый лист - 1 шт.

Как вкусно приготовить - Гороховые палочки

1. Этап

Горох промыть, залить водой в соотношении 1:2, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить на тихом огне 30-40 минут до готовности. Я использую готовое картофельное пюре, если его нет, можно картофель сварить специально, или сырой картофель нарезать крупным кубиком и добавить его за 10 минут до окончания варки в горох.

2. Этап

Пока варится горох лук очистить и нарезать мелко, морковь очистить и натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до готовности.

1. Этап. Гороховые палочки: Пока варится горох лук очистить и нарезать мелко, морковь очистить и натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до готовности.

3. Этап

Готовый горох в горячем виде пюрировать блендером.

4. Этап

Добавить к нему картофельное пюре, обжаренные овощи, еще раз пюрировать все вместе.

5. Этап

Добавить специи, соль, мелко рубленый укроп, перемешать как следует.

6. Этап

Форму застелить пленкой и выложить массу ровным слоем. Сверху посыпать кунжутом, слегка его вдавить. Поставить форму в холодильник на 1-2 часа.

1. Этап. Гороховые палочки: Форму застелить пленкой и выложить массу ровным слоем. Сверху посыпать кунжутом, слегка его вдавить. Поставить форму в холодильник на 1-2 часа.

7. Этап

Через 2 часа достать аккуратно, нарезать на полосочки, переложить на противень, застеленный бумагой, силиконовым ковриком или тефлоновым листом.

1. Этап. Гороховые палочки: Через 2 часа достать аккуратно, нарезать на полосочки, переложить на противень, застеленный бумагой, силиконовым ковриком или тефлоновым листом.

8. Этап

Запекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут.

9. Этап

Вот такие красивые и вкусные палочки. Можно подавать к супу, к чаю, с молочком, к салатам, как гарнир к рыбе или мясу. в горячем виде они мягкие и нежные, в холодном становятся плотнее.