Ингредиенты для - Гороховые палочки
Как вкусно приготовить - Гороховые палочки
1 . Этап
Горох промыть, залить водой в соотношении 1:2, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить на тихом огне 30-40 минут до готовности. Я использую готовое картофельное пюре, если его нет, можно картофель сварить специально, или сырой картофель нарезать крупным кубиком и добавить его за 10 минут до окончания варки в горох.
2 . Этап
Пока варится горох лук очистить и нарезать мелко, морковь очистить и натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до готовности.
3 . Этап
Готовый горох в горячем виде пюрировать блендером.
4 . Этап
Добавить к нему картофельное пюре, обжаренные овощи, еще раз пюрировать все вместе.
5 . Этап
Добавить специи, соль, мелко рубленый укроп, перемешать как следует.
6 . Этап
Форму застелить пленкой и выложить массу ровным слоем. Сверху посыпать кунжутом, слегка его вдавить. Поставить форму в холодильник на 1-2 часа.
7 . Этап
Через 2 часа достать аккуратно, нарезать на полосочки, переложить на противень, застеленный бумагой, силиконовым ковриком или тефлоновым листом.
8 . Этап
Запекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут.
9 . Этап
Вот такие красивые и вкусные палочки. Можно подавать к супу, к чаю, с молочком, к салатам, как гарнир к рыбе или мясу. в горячем виде они мягкие и нежные, в холодном становятся плотнее.