Name: Свекольный хлеб
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 60 г; Молоко - 150 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука льняная - 15 г; Гречневая мука - 20 г; Мука пшеничная - 190 г; Масло сливочное - 10 г; Кунжут - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный хлеб

1. Свекла - 60 г

2. Молоко - 150 мл

3. Дрожжи - 1 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 1,5 ч. л.

6. Масло растительное - 1 ст. л.

7. Мука льняная - 15 г

8. Гречневая мука - 20 г

9. Мука пшеничная - 190 г

10. Масло сливочное - 10 г

11. Кунжут - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свекольный хлеб

1. Этап

Для начала приготовьте свеклу любым удобным для Вас способом. Я запекала в фольге в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем ее остудить и натереть на мелкой терке. В теплом молоке распустить дрожжи. Добавить соль и сахар.

2. Этап

Добавить масло растительное и свеклу. Перемешать.

3. Этап

Добавить льняную муку, гречневую муку и 2/3 части пшеничной муки. Перемешать. Затем понемногу добавляя оставшуюся часть пшеничной муки, замесить тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, в зависимости от клейкости Вашей муки. Если у Вас нет льняной и гречневой муки, то просто это же количество замените пшеничной мукой (получится более светлый хлебушек).

1. Этап. Свекольный хлеб: Добавить льняную муку, гречневую муку и 2/3 части пшеничной муки. Перемешать. Затем понемногу добавляя оставшуюся часть пшеничной муки, замесить тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, в зависимости от клейкости Вашей муки. Если у Вас нет льняной и гречневой муки, то просто это же количество замените пшеничной мукой (получится более светлый хлебушек).

4. Этап

Тесто скатать в шар, положить в емкость, обмазанную растительным маслом и убрать в теплое место на 1 час.

5. Этап

Тесто через час. Обмять его.

6. Этап

Сформировать любую желаемую форму для Вашего хлеба. Я тесто положила в форму для хлеба. Убрать в теплое место на 40 минут.

7. Этап

Тесто подошло. Верх хлебушка обмазать растопленным сливочным маслом и по желанию присыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Свекольный хлеб: Тесто подошло. Верх хлебушка обмазать растопленным сливочным маслом и по желанию присыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке.

8. Этап

Готовый хлебушек накрыть полотенцем и остудить. Данный хлеб весит 400г. Такой хлеб автор рецепта выпекала в ХП: сначала жидкие ингредиенты, потом сухие, сверху тертая свекла и присыпать слегка мукой. Режим основной, вес 500, цвет корочки по вкусу. Вы ориентируйтесь по своей ХП, что у Вас в первую очередь идет: сухие или жидкие ингредиенты. Вкусной выпечке Вам.