Name: Торт постный мятно-клубничный
Yield: 1
Ingredients: Клубника - 300 мл.; Киви - 1 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Мята - 5...6 шт.; Мука - 1 ст.; Клубника - 350 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Ванильный пудинг - 1 пак.; Заменитель сухого молока - 4 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Вода - 300 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт постный мятно-клубничный

Корж

1. Клубника 300 мл.

2. Киви 1 шт.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Мята 5...6 шт.

7. Мука 1 ст.

Прослойка

1. Клубника 350 гр.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Лимонный сок 1 ч. л.

4. Крахмал кукурузный 2 ст. л.

Пудинговый слой

1. Ванильный пудинг 1 пак.

2. Заменитель сухого молока 4 ст. л.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

5. Вода 300 мл.

Как вкусно приготовить - Торт постный мятно-клубничный

1. Этап

Замороженную клубнику на ночь засыпать 3 ложками сахара. Утром сварить в микроволновке на мощности 800 Вт 3 минуты, затем на половине мощности еще 3 минуты. Остудить до теплого состояния и влить разведенный в 50 мл воды крахмал. Вернуть ягоду в микроволновку и проварить на полной мощности 1 минуту. Пюрировать и остудить.

2. Этап

Пробить блендером в пюре клубнику из компота, киви, 5-6 листочков мяты и 2 ложки сахара.

3. Этап

Всыпать соду и погасить ее при энергичном размешивании – я миксером на высокой скорости. Влить тонкой струйкой масло, убавить обороты миксера до минимума и всыпать порциями просеянную дважды муку.

1. Этап. Торт постный мятно-клубничный: Всыпать соду и погасить ее при энергичном размешивании – я миксером на высокой скорости. Влить тонкой струйкой масло, убавить обороты миксера до минимума и всыпать порциями просеянную дважды муку.

4. Этап

Размешать тесто и вылить в форму. Выпекать при 200 градусах до сухой лучинки.

5. Этап

Выпеченный корж остудить на решетке, дать полежать часа три-четыре и разрезать на два пласта.

6. Этап

Смазать один корж клубничным пюре потолще, сложить коржи друг на друга.

7. Этап

Сухой пудинг развести чуть теплой водой -100 мл, добавить сахар – 3 ст ложки, кукурузный крахмал и сухие соевые сливки. Хорошо размешать и вылить тонкой струйкой в кастрюлю с кипящей водой-200 мл, постоянно помешивая. Так же при постоянном помешивании проварить пудинг до загустения. Дать остыть.

1. Этап. Торт постный мятно-клубничный: Сухой пудинг развести чуть теплой водой -100 мл, добавить сахар – 3 ст ложки, кукурузный крахмал и сухие соевые сливки. Хорошо размешать и вылить тонкой струйкой в кастрюлю с кипящей водой-200 мл, постоянно помешивая. Так же при постоянном помешивании проварить пудинг до загустения. Дать остыть.

8. Этап

Выложить торт на блюдо и обернуть его фольгой или разрезанным офисным файлом, формируя кольцо вокруг. Закрепить прищепками. Вылить поверх коржа пудинг и убрать в морозилку до схватывания.

1. Этап. Торт постный мятно-клубничный: Выложить торт на блюдо и обернуть его фольгой или разрезанным офисным файлом, формируя кольцо вокруг. Закрепить прищепками. Вылить поверх коржа пудинг и убрать в морозилку до схватывания.

9. Этап

Сахар пробить в кофемолке с листочками мяты.

10. Этап

Хорошо охлажденный торт вынуть из морозилки, аккуратно снять бортики-греть феном не надо - достаточно просто в одном месте подсунуть лезвие тонкого ножа, чтоб пудинг отстал от фольги, и тихонечко тянуть дальше –снимается без проблем, просто осторожно. Посыпать сверху мятным сахаром.