Запеченные рулетики из лаваша

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде 1 пакетик риса. Я использую рис "Янтарь" ТМ "Мистраль".

3. Этап

Нарезаем 1 луковицу.

4. Этап

Нарезаем зелень.

5. Этап

Натираем на мелкой терке сыр.

6. Этап

В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем лук и грибы (я использовала замороженные ). Солим.

7. Этап

Обжариваем 5-7 минут.

8. Этап

Пока обжариваются грибы, подготавливаем мясной фарш. В чашку выкладываем фарш, добавляем зелень и натираем на мелкой терке 1 луковицу. Добавляем соль.

9. Этап

Хорошо перемешиваем.

10. Этап

Готовим начинку. В чашку выкладываем отварной рис, обжаренные грибы и зелень.

11. Этап

Хорошо перемешиваем.

12. Этап

На рабочей поверхности раскладываем лаваш. Разделяем на части. Я разрезала по линиям сгиба, как был сложен в упаковке. Всего получилось 8 частей.

13. Этап

На каждый прямоугольник лаваша выкладываем подготовленный мясной фарш.

14. Этап

Равномерно распределяем мясной фарш.

15. Этап

Поверх мясного фарша выкладываем рисово-грибную начинку.

16. Этап

Поверх рисово-грибной начинки выкладываем немного натертого сыра. Таким образом готовим все 8 частей лаваша.

17. Этап

Сворачиваем каждый прямоугольник в виде рулетика.

18. Этап

Вот наши рулетики.

19. Этап

Выкладываем рулетики в смазанную маслом (1 ст. л.) глубокую форму.

20. Этап

Готовим соус : в чашку разбиваем 2 яйца. Добавляем соль. Хорошо взбиваем. Добавляем молоко и нарезанную зелень. Еще раз хорошо взбиваем.

21. Этап

Приготовленный соус добавляем в форму к рулетикам.

22. Этап

Посыпаем оставшимся сыром. Ставим форму с рулетиками в разогретую духовку.

23. Этап

Запекаем 40-45 минут при 180 градусах.

24. Этап

Подаем сразу же, добавив зелень.