Запеченные рулетики из лаваша

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде 1 пакетик риса. Я использую рис "Янтарь" ТМ "Мистраль".

3 . Этап

Нарезаем 1 луковицу.

4 . Этап

Нарезаем зелень.

5 . Этап

Натираем на мелкой терке сыр.

6 . Этап

В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем лук и грибы (я использовала замороженные ). Солим.

7 . Этап

Обжариваем 5-7 минут.

8 . Этап

Пока обжариваются грибы, подготавливаем мясной фарш. В чашку выкладываем фарш, добавляем зелень и натираем на мелкой терке 1 луковицу. Добавляем соль.

9 . Этап

Хорошо перемешиваем.

10 . Этап

Готовим начинку. В чашку выкладываем отварной рис, обжаренные грибы и зелень.

11 . Этап

Хорошо перемешиваем.

12 . Этап

На рабочей поверхности раскладываем лаваш. Разделяем на части. Я разрезала по линиям сгиба, как был сложен в упаковке. Всего получилось 8 частей.

13 . Этап

На каждый прямоугольник лаваша выкладываем подготовленный мясной фарш.

14 . Этап

Равномерно распределяем мясной фарш.

15 . Этап

Поверх мясного фарша выкладываем рисово-грибную начинку.

16 . Этап

Поверх рисово-грибной начинки выкладываем немного натертого сыра. Таким образом готовим все 8 частей лаваша.

17 . Этап

Сворачиваем каждый прямоугольник в виде рулетика.

18 . Этап

Вот наши рулетики.

19 . Этап

Выкладываем рулетики в смазанную маслом (1 ст. л.) глубокую форму.

20 . Этап

Готовим соус : в чашку разбиваем 2 яйца. Добавляем соль. Хорошо взбиваем. Добавляем молоко и нарезанную зелень. Еще раз хорошо взбиваем.

21 . Этап

Приготовленный соус добавляем в форму к рулетикам.

22 . Этап

Посыпаем оставшимся сыром. Ставим форму с рулетиками в разогретую духовку.

23 . Этап

Запекаем 40-45 минут при 180 градусах.

24 . Этап

Подаем сразу же, добавив зелень.