Клецки из тыквы с кориандром Алмонд Песто

1 . Этап

Ингредиенты

2 . Этап

Смешиваем тыкву, 1 стакан муки, яйцо, мускатный орех.

3 . Этап

Добавить еще 1 / 2 стакана муки и перемешать.

4 . Этап

Добавить последней 1 / 2 стакана муки.

5 . Этап

Лепим небольшие шарики.

6 . Этап

Проделываем это со всем имеющимся тестом.

7 . Этап

Посыпать небольшим количеством муки. Слегка придавите вилкой каждый шарик.

8 . Этап

Отварите клецки в подсоленной воде. Они будут готовы когда всплывут.

9 . Этап

Кориандр и Алмонд песто: - 6 стеблей свежего кориандра, 20 г. кинзы, 4 столовые ложки оливкового масла, 15 г Пармиджано Реджано, соль и перец по вкусу.

10 . Этап

Вот, что должно получиться:

11 . Этап

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.

12 . Этап

Выкладываем клецки на тарелки и заправляем Алмонд Песто.