Клецки из тыквы с кориандром Алмонд Песто

1. Этап

Ингредиенты

2. Этап

Смешиваем тыкву, 1 стакан муки, яйцо, мускатный орех.

3. Этап

Добавить еще 1 / 2 стакана муки и перемешать.

4. Этап

Добавить последней 1 / 2 стакана муки.

5. Этап

Лепим небольшие шарики.

6. Этап

Проделываем это со всем имеющимся тестом.

7. Этап

Посыпать небольшим количеством муки. Слегка придавите вилкой каждый шарик.

8. Этап

Отварите клецки в подсоленной воде. Они будут готовы когда всплывут.

9. Этап

Кориандр и Алмонд песто: - 6 стеблей свежего кориандра, 20 г. кинзы, 4 столовые ложки оливкового масла, 15 г Пармиджано Реджано, соль и перец по вкусу.

10. Этап

Вот, что должно получиться:

11. Этап

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.

12. Этап

Выкладываем клецки на тарелки и заправляем Алмонд Песто.