Яблочное печенье с корицей

1. Этап

Сливочное масло (мягкое) взбить с сахаром, добавить желток и сметану, еще все хорошо взбить.

2. Этап

Предварительно просеять муку, смешать ее с солью и разрыхлителем. Добавить муку к взбитой массе и быстро замесить тесто.

3. Этап

Тесто собрать в шар, завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник.

4. Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать кружки. Диаметр кружка зависить от размера яблока. У меня было маленькое яблоко, поэтому вырезала кружочки диаметром 7 см.

5. Этап

Очистить яблоко и нарезать его на дольки толщиной 5-8 мм.

6. Этап

Берем кружок теста и кладем дольку яблока толстой стороной к краю.

7. Этап

Прикрываем яблоко другой половиной теста, смазываем одну сторону белком (слегка взбейте его) и обмакиваем в смесь сахара с корицей.

8. Этап

Выкладываем печенье на противень. Выпекаем 15 минут при t=180 гр.

9. Этап

У меня получилось 18 штук печенья

10. Этап

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.