Яблочное печенье с корицей

1 . Этап

Сливочное масло (мягкое) взбить с сахаром, добавить желток и сметану, еще все хорошо взбить.

2 . Этап

Предварительно просеять муку, смешать ее с солью и разрыхлителем. Добавить муку к взбитой массе и быстро замесить тесто.

3 . Этап

Тесто собрать в шар, завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник.

4 . Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать кружки. Диаметр кружка зависить от размера яблока. У меня было маленькое яблоко, поэтому вырезала кружочки диаметром 7 см.

5 . Этап

Очистить яблоко и нарезать его на дольки толщиной 5-8 мм.

6 . Этап

Берем кружок теста и кладем дольку яблока толстой стороной к краю.

7 . Этап

Прикрываем яблоко другой половиной теста, смазываем одну сторону белком (слегка взбейте его) и обмакиваем в смесь сахара с корицей.

8 . Этап

Выкладываем печенье на противень. Выпекаем 15 минут при t=180 гр.

9 . Этап

У меня получилось 18 штук печенья

10 . Этап

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.