Щербет-помадка от Эндишефа

1 . Этап

Все настолько просто, что дольше писать! Масло, сгущёнку, мёд, сахар - сложить в сотейник, поставить на средний огонь и варить, помешивая лопаточкой. Заканчиваем варить когда начинает кипеть...

2 . Этап

Снять с огня, немного помешать, чтоб температура снизилась градусов до 90. И постепенно вмешать белый шоколад. Если масса не захочет становиться однородной - можно чуть погреть, но очень аккуратно. Мне это не понадобилось, все и так отлично вышло.

3 . Этап

Вот такая масса у нас получилась.

4 . Этап

Добавляем в неё наши увкуснители ;) Это могут быть орехи или цукаты, у меня сушеная засахаренная вишня.

5 . Этап

Выкладываем массу по силиконовым формочкам небольшим как я, или в рамку, как Эндишеф. Остужаем и переносим в холодильник для стабилизации.

6 . Этап

Через пару часов извлекаем вот такую красоту! Посмотрите на разрез!

7 . Этап

Можно разложить по коробочкам и подарить друзьям! Угощайтесь на здоровье!