Ингредиенты для - Оладьи овощные
Как вкусно приготовить - Оладьи овощные
1 . Этап
В теплый кефир всыпать сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки (из общего веса). Размешать, накрыть и оставить на 10 минут.
2 . Этап
Шпинат разморозить, добавить 70 мл. теплой воды и измельчить погружным блендером до однородной массы.
3 . Этап
Добавить к шпинату яйцо, тщательно размешать.
4 . Этап
В опару выложить шпинатную массу, оставшуюся муку и замесить тесто.
5 . Этап
В тесто ввести крахмал, вновь тщательно размешать. Накрыть миску влажным полотенцем и оставить на 1 час для брожения, в теплом месте.
6 . Этап
Перец вымыть и нарезать тонкими брусками. Я использую замороженный перец с зеленью. Его необходимо полностью разморозить и довести до комнатной температуры.
7 . Этап
В выбродившее тесто добавить перец и соль, аккуратно размешать. Дать еще 15 - 20 минут постоять тесту.
8 . Этап
Масло разогреть в сковороде, выкладывать тесто столовой ложкой. Жарить оладьи в большом количестве растительного масла, на среднем огне, по 2 минуты с каждой стороны.
9 . Этап
Готовые выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
10 . Этап
Подавать со сметаной, зеленью.