Картофельный салат с беконом и стручковой фасолью

1 . Этап

Продукты. Фасоль использовала замороженную, нарезанную на куски длинной в 2-3 см, при разморозке, просто погрузила на 5 минут в кипяток, потом в ледяную воду. Картофель отварила "в мундире".

2 . Этап

Картофель очистила, лук мелко нарезала.

3 . Этап

Бекон нарезала тонкими ломтиками.

4 . Этап

Зелень петрушки - мелко.

5 . Этап

Картофель нарезала довольно крупно. Желательно использовать неразваривающиеся сорта.

6 . Этап

В миску к картофелю добавила фасоль, перемешала.

7 . Этап

Бекон обжарила на хорошо разогретой сковороде.

8 . Этап

Горячий бекон отправила в миску к картофелю и фасоли, полила, вытопившимся из бекона жиром.

9 . Этап

После жарки бекона, на сковороду выливаю винный уксус и упариваю его до объема одной столовой ложки, помешивая и "поскребывая" (простите, но для иллюстрации процесса, ничего другого не приходит в голову) по дну сковороды.

10 . Этап

Поливаю салат, получившимся соусом, солю, перчу и аккуратно перемешиваю.

11 . Этап

При подаче посыпаю зеленью петрушки. Попробуйте, салат просто супер!