Name: Цельнозерновое медовое печенье
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 шт; Сахар - 160 г; Мед - 3 ст. л.; Смалец - 50 г; Сода - 1 ч. л.; Пряности - 1 ч. л.; Мука цельнозерновая - 400 г

Ингредиенты для - Цельнозерновое медовое печенье

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Соль 2 шт

3. Сахар 160 г

4. Мед 3 ст. л.

5. Смалец 50 г

6. Сода 1 ч. л.

7. Пряности 1 ч. л.

8. Мука цельнозерновая 400 г

Как вкусно приготовить - Цельнозерновое медовое печенье

1 . Этап

Все достаточно просто. Соединить яйца и сахар. Взбить в пену.

2 . Этап

Добавляем мёд, смалец и пряничные специи.

3 . Этап

Разогреваем на водяной бане до полного растворения сахара, мёда и смальца. Снять с бани и добавить соду. Перемешать до пены.

1. Этап. Цельнозерновое медовое печенье: Разогреваем на водяной бане до полного растворения сахара, мёда и смальца. Снять с бани и добавить соду. Перемешать до пены.

4 . Этап

В теплую смесь вводим муку и замешиваем тесто.

5 . Этап

Переложить тесто в пакет и на полчаса в холод. После я разделяю тесто на части для удобства.

6 . Этап

Тесто раскатать тонко на пергаменте. Формочками вырезать печенье, зубочисткой убрать лишнее тесто. Заготовки аккуратно перенести на противень с пергаментом.

1. Этап. Цельнозерновое медовое печенье: Тесто раскатать тонко на пергаменте. Формочками вырезать печенье, зубочисткой убрать лишнее тесто. Заготовки аккуратно перенести на противень с пергаментом.

7 . Этап

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 5-7 минут.

8 . Этап

Печенье получается с интересной структурой, которую даже и не хочется прятать за глазурью.

9 . Этап

Печенье очень рассыпчастое, вкусное. Как настоящие пряники. А если сделать коржами и переслоить кремом, то получится медовик. Только делать нужно будет двойную норму. Приятного чаепития!