Биток на кости запеченный

1 . Этап

Вот такой шикарный кусок мяса мне сегодня попался.

2 . Этап

Разрезаем его по кости на биток.

3 . Этап

Приготовим маринад. После того, как я приготовил адыгейскую соль (есть рецепт на сайте), я стал ее фанатом. Высыпаем в подходящую посуду 2 чайные ложки адыгейской соли. Добавляем мед

4 . Этап

Так же добавляем соевый соус и прованские травы. Больше ничего не надо, так как соль уже содержит в себе много ароматных специй. Размешиваем до полного растворения меда и соли.

5 . Этап

Обмазываем каждый биток маринадом и складываем их в емкость с крышкой.

6 . Этап

Сверху заливаем томатным томатным соком. Не перемешиваем. Сок сам постепенно проникнет в мясо. Оставляем при комнатной температуре на 6 часов.

7 . Этап

Смазываем противень маслом и выкладываем мясо. Сверху каждого кусочка добавляем маринад в котором мариновалось мясо. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 1 час.

8 . Этап

Пока мясо в духовке, займемся картофелем. Моем и чистим. Отправляем его жариться с маслом в сковороду. Жарим до готовности. Трем на мелкой терке брынзу. Когда мясо готово, формируем блюдо. Приятного аппетита. Спасибо