Ингредиенты для - Пряное рагу-каша из баранины
Как вкусно приготовить - Пряное рагу-каша из баранины
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пряного рагу из баранины с гречкой.
2. Этап
Из баранины я брала стейки из шеи молодых барашков фирмы "BazarCo".
3. Этап
С небольших косточек срезала мякоть, косточки пошли на другое блюдо. Порезала мясо на кусочки и обжарила на сильном огне в сливочном масле в течение 3-4 минут.
4. Этап
Добавьте к баранине мелко резаный репчатый лук, имбирь и чеснок. Обжаривайте все в течение 2 минут, перемешивая.
5. Этап
Гречку хорошо промойте, дайте стечь воде и добавьте вместе с зирой к мясу с овощами, все перемешайте, посолите и обжаривайте еще 2 минуты.
6. Этап
Влейте в сковороду горячую воду и доведите до кипения. Закройте сковороду крышкой и на самом медленном огне томите в течение 50-60 минут, до мягкости мяса. Мне хватило 50 минут, так как мясо было молодых животных, как и было обещано. Снимите с огня и можно подавать.
7. Этап
Приятного аппетита.
