Name: Пряное рагу-каша из баранины
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Баранина - 300 г; Крупа гречневая - 130 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 10 г; Масло сливочное - 40 г; Зира - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Вода - 400 мл

Ингредиенты для - Пряное рагу-каша из баранины

1. Баранина 300 г

2. Крупа гречневая 130 г

3. Лук репчатый 100 г

4. Чеснок 2 зуб.

5. Имбирь 10 г

6. Масло сливочное 40 г

7. Зира по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Вода 400 мл

Как вкусно приготовить - Пряное рагу-каша из баранины

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пряного рагу из баранины с гречкой.

2 . Этап

Из баранины я брала стейки из шеи молодых барашков фирмы "BazarCo".

1. Этап. Пряное рагу-каша из баранины: Из баранины я брала стейки из шеи молодых барашков фирмы

3 . Этап

С небольших косточек срезала мякоть, косточки пошли на другое блюдо. Порезала мясо на кусочки и обжарила на сильном огне в сливочном масле в течение 3-4 минут.

1. Этап. Пряное рагу-каша из баранины: С небольших косточек срезала мякоть, косточки пошли на другое блюдо. Порезала мясо на кусочки и обжарила на сильном огне в сливочном масле в течение 3-4 минут.

4 . Этап

Добавьте к баранине мелко резаный репчатый лук, имбирь и чеснок. Обжаривайте все в течение 2 минут, перемешивая.

1. Этап. Пряное рагу-каша из баранины: Добавьте к баранине мелко резаный репчатый лук, имбирь и чеснок. Обжаривайте все в течение 2 минут, перемешивая.

5 . Этап

Гречку хорошо промойте, дайте стечь воде и добавьте вместе с зирой к мясу с овощами, все перемешайте, посолите и обжаривайте еще 2 минуты.

1. Этап. Пряное рагу-каша из баранины: Гречку хорошо промойте, дайте стечь воде и добавьте вместе с зирой к мясу с овощами, все перемешайте, посолите и обжаривайте еще 2 минуты.

6 . Этап

Влейте в сковороду горячую воду и доведите до кипения. Закройте сковороду крышкой и на самом медленном огне томите в течение 50-60 минут, до мягкости мяса. Мне хватило 50 минут, так как мясо было молодых животных, как и было обещано. Снимите с огня и можно подавать.