Помидоры в яблочном соке на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для консервирования помидоров в яблочном соке на зиму.

2 . Этап

На дно простерилизованных банок выложите специи: чеснок, лавровый лист, перец горошком и укроп.

3 . Этап

Выложите в банки вымытые помидоры.

4 . Этап

Залейте помидоры горячим яблочным соком. Оставьте остывать на 10 минут.

5 . Этап

Яблочный сок слейте в кастрюлю, снова закипятите, всыпьте соль, по вкусу сахар (если сок кислый) и уксус. Доведите маринад до кипения. Уксуса используется немного, так как основную роль консерванта выполняет яблочный сок.

6 . Этап

Горячим маринадом залейте помидоры и закатайте банки. Утеплите закатки одеялом на ночь.

7 . Этап

Храните помидоры в яблочном соке в погребе или подвале. Приятного вам аппетита! Выход - одна литровая банка или две по 0,5 л.