Name: Суп Весенний
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Картофель - 3 шт; Морковь - 2 шт; Кукурузная крупа - 1 стак.; Черемша - 0.5 пуч.; Щавель - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Кинза - 1 пуч.; Вода - 2 л; Масло растительное - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Лук зеленый - 3 ст. л.; Сметана - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Весенний

1. Лук репчатый - 2 шт

2. Чеснок - 3 зуб.

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Картофель - 3 шт

5. Морковь - 2 шт

6. Кукурузная крупа - 1 стак.

7. Черемша - 0.5 пуч.

8. Щавель - 1 пуч.

9. Укроп - 1 пуч.

10. Петрушка - 1 пуч.

11. Кинза - 1 пуч.

12. Вода - 2 л

13. Масло растительное - 3 ст. л.

14. Специи - 3 ст. л.

15. Соль - 3 ст. л.

16. Лук зеленый - 3 ст. л.

17. Сметана - 3 ст. л.

18. Яйцо куриное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп Весенний

1. Этап

Зелень замочить в воде, тем временем нарезать лук и чеснок кубиком, выложить в кастрюльку и пассеровать на маленьком огне до прозрачности, пока лук томится морковку режем соломкой, картошку небольшими кубиками, перец я режу крупно (после варки снимаю кожуру и режу более мелко), промываем горячей водой крупу (можно заранее замочить, быстрее сварится и нежнее будет)

2. Этап

К луку выложить овощи и крупу, постоянно помешивая прогревать на среднем огне (у меня 5 из 9), добавить 2 литра воды, я добавляю горячую из чайника, можно больше или меньше, зависит от любимой густоты супа. Перемешать, накрыть крышкой и варить минут 30-40.

1. Этап. Суп Весенний: К луку выложить овощи и крупу, постоянно помешивая прогревать на среднем огне (у меня 5 из 9), добавить 2 литра воды, я добавляю горячую из чайника, можно больше или меньше, зависит от любимой густоты супа. Перемешать, накрыть крышкой и варить минут 30-40.

3. Этап

Добавить всю зелень, соль и любимые специи, у меня кориандр, душистый перец, 1 лавровый листик и немного хмели-сунели, перемешать, варить еще минут 5 под закрытой крышкой.

1. Этап. Суп Весенний: Добавить всю зелень, соль и любимые специи, у меня кориандр, душистый перец, 1 лавровый листик и немного хмели-сунели, перемешать, варить еще минут 5 под закрытой крышкой.

4. Этап

Подавать горячим без сметаны и яйца, если у Вас пост, можно посыпать свеженарубленной зеленью.

5. Этап

Со сметанкой, некоторые ее и в пост едят или как на главной картинке с яйцом, сметаной и свежим лучком, как люблю я) Приятного аппетита. Кстати моя четырехлетка суп высоко оценила, даже на ужин его просила.